En un acto al que han asistido el Presidente del Consell d'Eivissa, Vicent Torres, i el conseller de Comerç del Govern Balear, Iago Negueruela. FOTO: PIMEEF.

El objetivo de la marca de garantía 'Pa d'aquí, forn i tradició' es identificar las panaderías donde se elabora pan de obrador, poner en relieve la calidad de este tipo de pan y el respeto al producto, distinguiendo el pan artesanal del pan congelado o industrial de peor calidad.

Se pretende asimismo incentivar el consumo de pan artesanal, dado que Balears es una de las comunidades autónomas donde se consume menos pan. Panes como el pa pagès, pa de xeixa, el llonguet o la viena están incluidos dentro de esta marca de garantía, la cuál se rige por un reglamento de uso que exige que las panaderías adscritas a la marca tengan elaboración propia de más del 70% de los productos que venden.

Así, 7 empresas (Can Noguera, Can Coves, Gatzara, Can Vadell, Bonanza, La Canela y Can Blay) han recibido el distintivo de la campaña.