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Ibiza Sabors organiza una degustación para dar a conocer el producto local. FOTO: Periódico de Ibiza y Formentera.

FUENTE: PERIÓDICO DE IBIZA Y FORMENTERA, 12 JUNIO 2022

Marina Yeste - Santa Eulària
Las Dalias fue el lugar escogido para acoger el primer showcooking de la temporada organizado por Pimeef dentro de la iniciativa Ibiza Sabors.

El objetivo es seguir promocionando el producto local de temporada. Esta vez, tanto turistas como locales pudieron probar en el mercado de Sant Carles tres platos donde la patata era su ingrediente principal.

«De salado tenemos patata probiótica salteada con hierbas aromáticas y una tortita de patata, huevo y cebolla. De dulce hemos hecho un bizcocho de patata con harina de xeixa, sobrasada y albaricoque», explicó Marga Orell, chef ibicenca. Incluso las salsas estaban todas elaboradas con patata. «Me ha gustado especialmente la tortita, Ibiza tiene una gastronomía muy rica», contó un turista que paseaba por Las Dalias.

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